Bei der Bezeichnung “Deutscher Qualitätswein” fällt nicht ohne Grund jedem Weinliebhaber und -kenner sofort der Riesling ein. In Deutschland befindet sich immerhin das weltweit größte Rieslinganbaugebiet. 22.000 ha sind es, auf denen die Rieslingrebe sich erstreckt und mit der erforderlichen Ruhe zur Reife gelangt. Die Rebe des Rieslings benötigt eine ziemlich lange Reifezeit. Die Geschmacksrichtungen und Qualitätsstufen sind von einzigartiger Vielfalt. Dies begründet sich schon alleine aus der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheit. Eine steinige Steillage an Flusstälern ist dabei besonders geeignet. Diese optimalen Bedingungen hinsichtlich Anbaugebiet und Klima findet die Rieslingrebe an der Mosel. Doch auch in der Pfalz, in Rheinhessen und im Rheingau befinden sich große Gebiete, in denen die Rebe des Rieslings wächst und gedeiht. Der Anbau erfolgt teilweise noch im Holzfass.
Der Riesling bietet alles, vom alltagstauglichen Tischwein bis hin zum Prädikatswein reicht die Auswahl. Höhere Qualitätsstufen zeichnen sich oft durch eine Rest- oder Edelsüße aus. Auch Kabinettweine balancieren den hohen Säureanteil mit dezenter Süße aus. Diese Säure macht es im Übrigen auch möglich, aus dem Riesling Sekt herzustellen.
Die optimale Reife zur Verköstigung eines Rieslings beträgt mehrere Jahre, nie aber unter einem Jahr. Der Riesling ist nicht nur in Deutschland einer der beliebtesten Weine. Die edelsüßen Beerenauslesen und Eisweine genießen internationale Anerkennung und werden hoch gehandelt.
Der Riesling ist ein deutscher Wein der Superlative. Wer ihn einmal verköstigt hat, wird kaum mehr von ihm lassen können. Gelegenheit dazu findet sich spätestens anlässlich eines Urlaubs in einem der Rieslinganbaugebiete. Der Riesling wächst schließlich in den schönsten Regionen Deutschlands. Allesamt sind sie sehenswert und haben eine Menge zu bieten. Die unterschiedlichsten Freizeitaktivitäten, romantische Schlösser am Flussufer, alte Burgen und römische Bauwerke, wie sie in Trier zu bewundern sind, all das ist eine Reise wert. Wer einen ungezwungenen Urlaub in erholsamer Natur von Mosel, Pfalz, Rheingau und Co. verbringen möchte wird überrascht sein, wie reichhaltig das Übernachtungsangebot ist. Neben unzähligen Pensionen, Gasthöfen und Hotels laden auch individuelle Ferienhäuser zum Erholen und Entspannen ein.
Welche Region des Rieslings dabei nun die schönste ist, sollte jeder für sich selbst entscheiden. Zu vielfältig sind die Sehenswürdigkeiten und Landschaftsbilder. Nirgendwo allerdings muss auf die traditionelle Weinprobe verzichtet werden. Überall bieten Weinkellereien eine große Auswahl an Moselweinen, und der Genuss eines Glases Riesling wird an jedem Ort das Highlight des Ferienhausurlaubes darstellen. Wer ein Ferienhaus in der Nähe von Trier anmietet, sollte sich allerdings die älteste Stadt Deutschland mit seinem römischen Stadttor “Porta Nigra” auf keinen Fall entgehen lassen.
